面粉機處理的面粉細度不同跟什么有關？

麥粒被粉碎成多大的顆粒，主要是與面粉機的磨輥有關，磨輥齒間距的大小，磨輥的轉速及旋轉方向，都與面粉的粒度大小有關。磨輥的齒間距越小，面粉越細膩，磨輥的轉速越小，面粉越粗糙；磨輥的旋轉方向越緊密，面粉的粒度越小。面粉機正是通過調整這些主要配件的型號數據，來改善面粉的粒度。
無論小型面粉廠還是大型的，在生產小麥粉的過程中，只要使用布袋過濾器和打麩機、刷麩機，就會涉及到吸風粉、打麩粉和刷麩粉的處理問題。如果處理不當，會造成堵塞停機，嚴重影響面粉質量的穩定，甚至降低企業的經濟效益。因此，在生產面粉時要盡量減少吸風粉、打麩粉和刷麩粉。