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石磨面粉機(jī)磨片正反都可以使用
日期:2019-12-04 10:48:42 來源: 點(diǎn)擊:
石磨面粉機(jī)磨片為白口鐵鑄造,耐磨耐用,磨片正反都可以使用。粗細(xì)可自由調(diào)節(jié)。傳統(tǒng)的石磨加工出來沒有任何添加劑的面粉。低速研磨,低溫加工,不會(huì)破壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì) ,因此石磨面粉最大程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì),面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵等各種營養(yǎng)物質(zhì),特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其他面粉的18倍。
石磨面機(jī)的低速研磨特點(diǎn)又保持了面粉的分子結(jié)構(gòu),無需任何添加劑,在煮面的時(shí)候,石磨面粉 的面湯顏色呈淡黃色,而其他含有添加劑的面粉面湯顏色呈白色。因此,石磨面粉保留了小麥的 原汁原味,用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價(jià)值更高,是真正天然綠色的 健康食品!
在磨片的選擇上,有嚴(yán)格的要求。比如具有良好的耐磨性能和抗沖擊韌性,鑒于耐磨性和經(jīng)濟(jì)性考慮。目前多元合金磨片和高鉻鑄鐵磨片因良好的耐磨性能處于主導(dǎo)地位。特鋼磨片傾向于纖維更劇烈的切斷作用。至于選擇哪種類型的磨片,就要看廠家自己的需求了!
石磨面機(jī)的低速研磨特點(diǎn)又保持了面粉的分子結(jié)構(gòu),無需任何添加劑,在煮面的時(shí)候,石磨面粉 的面湯顏色呈淡黃色,而其他含有添加劑的面粉面湯顏色呈白色。因此,石磨面粉保留了小麥的 原汁原味,用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價(jià)值更高,是真正天然綠色的 健康食品!
在磨片的選擇上,有嚴(yán)格的要求。比如具有良好的耐磨性能和抗沖擊韌性,鑒于耐磨性和經(jīng)濟(jì)性考慮。目前多元合金磨片和高鉻鑄鐵磨片因良好的耐磨性能處于主導(dǎo)地位。特鋼磨片傾向于纖維更劇烈的切斷作用。至于選擇哪種類型的磨片,就要看廠家自己的需求了!
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