保障石磨面粉機(jī)制粉穩(wěn)定的方法總結(jié)

1、做好清理。清理效果的好壞對(duì)面粉質(zhì)量的影響非常明顯，若想提高面粉質(zhì)量，必須做好清理。

2、合理把握潤(rùn)麥。在潤(rùn)麥時(shí)要注意潤(rùn)麥時(shí)間和加水量。小麥分為軟麥和硬麥，一般軟麥的潤(rùn)麥時(shí)間為16個(gè)小時(shí)，硬麥24個(gè)小時(shí)，潤(rùn)麥時(shí)間的長(zhǎng)短，和客戶要求的面粉品質(zhì)也有一定關(guān)系。另外，入磨小麥水分的高低，影響面粉質(zhì)量和出粉率，小麥水分越高，出粉率就越高。在加工生產(chǎn)過(guò)程中，要在保證客戶要求面粉品質(zhì)的前提下，合理控制小麥水分。

3、正確操作。操作人員的操作水平直接影響著機(jī)械生產(chǎn)設(shè)備性能的發(fā)揮，從而影響面粉的質(zhì)量與出粉率，在生產(chǎn)加工過(guò)程中，要熟悉設(shè)備特點(diǎn)，掌握小麥的加工要求，提高設(shè)備操作水平。