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石磨面粉機將面粉變成自然的白
日期:2019-06-03 18:01:54 來源: 點擊:
石磨面粉機將面粉變成自然的白。有的面粉的白是添加劑催出來的,雖然這種情況已經不多見了,但是大眾對于白的面粉還是存在疑慮。而石磨面粉機加工發揚了健康加工的特點,保留小麥營養的同時白皙面粉。
因為加工工藝是影響面粉白度的關鍵因素,一定程度上面粉的白皙程度也是面粉質量的評判標準,面粉的白度受多種因素的影響,比如小麥品質、加工工藝、出粉率和面粉添加劑,控制面粉生產要考慮這些。
石磨面粉機加工中,會有部分麩皮細屑進入面粉中,加工工藝的好壞直接影響面粉的白度。廠家要保證出粉率,有時會強制出粉,造成面粉中麩星較多,影響粉色。另外面粉過細,研磨強度過高,會出現面粉假白的結果。
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