面粉機(jī)械磨齒的排列順序

    鋒對(duì)鋒(F-F):面粉機(jī)械快輥齒峰角,慢輥磨齒鋒角向上。采用這種排列，磨齒對(duì)物料的剪切作用較強(qiáng)，粉碎程度高，而動(dòng)力消耗低，麩片較碎，麥心多而細(xì)粉少，適宜加工水分大或軟而韌的小麥。

 

    鋒對(duì)鈍（F-D）:快輥磨齒鋒角向下，慢輥磨齒鈍角向上。

 

    鈍對(duì)鋒（D-F）：快輥磨齒鈍角向下，慢輥磨齒鋒角向上。

 

    鈍對(duì)鈍（D-D）：快輥磨齒鈍角向下，慢輥磨齒鈍角向上。面粉機(jī)械采用這種排列，物料在慢輥鈍面上，同時(shí)受到快輥鈍面的剝刮作用。鈍對(duì)鈍排列的研磨作用較緩和，物料受剪切力小而壓力較大，磨下物中麩片大，麥渣和麥心少兒面粉多，面粉的顆粒細(xì)含麩星少，但動(dòng)力消耗較高。D-D排列適宜加工水分低或硬而脆的小麥。

 

    面粉機(jī)磨齒排列采用鈍對(duì)鋒或鋒對(duì)鈍時(shí)，他們的研磨作用介于鈍對(duì)鈍和鋒對(duì)鋒之間。

 

    面粉機(jī)械磨齒的參數(shù)對(duì)小麥加工的影響較大，應(yīng)針對(duì)小麥的工藝品質(zhì)來(lái)設(shè)置，不同品質(zhì)小麥對(duì)磨齒齒型的要去如下所述。一般情況下，面粉機(jī)加工干而硬的小麥時(shí)，可用鈍對(duì)鈍排列，齒數(shù)少，小斜度，為降低電耗，建議用較小的齒角，尤其是較小的前角；加工濕而軟的小麥時(shí)，可用鋒對(duì)鋒排列，密牙齒，大斜度，為避免物料過(guò)于破碎，建議用大齒角，尤其是較大的前角。